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Fraises sauvages vs fraises simulées: quelle est la différence?

Fraises sauvages vs fraises simulées: quelle est la différence?


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Beaucoup de gens ne savent pas quelle est la différence entre une fraise des bois et une fausse fraise. Ces deux fraises poussent à l'état sauvage et elles se ressemblent beaucoup, mais en ce qui concerne le goût et d'autres caractéristiques, ces deux baies ont moins en commun que vous ne le pensez.

Dans l'article ci-dessous, j'examinerai les différences entre les fraises des bois et les fraises artificielles.

Fraises sauvages vs fraises simulées

Fraise sauvageMock Fraise

Taxonomie

Fragaria virginiana

Duchesnea indica

Taille

Petit

Petit

Goût

Sucré

Amer

Texture

Juteux

Sec et croquant

Fleur

Blanc avec cinq pédales

Jaune avec cinq pédales

Comestible

Oui

Non

Fraises des bois

La fraise des bois (Fragaria virginiana) est plutôt petit. La plante pousse normalement d'environ 2,5 à 3 pouces de hauteur, mais elle peut devenir plus grande. La fraise des bois est très recherchée. Elles sont beaucoup plus petites que leur cousine commerciale, la fraise du jardin, mais aussi beaucoup plus sucrées! La baie mûrit entre la fin du printemps et le début de l'été dans les prairies, les champs, les régions de basse montagne, les zones boisées et les berges des cours d'eau, et on la trouve dans les zones non perturbées ainsi que dans les zones urbaines et suburbaines.

Les fleurs du fraisier sauvage sont blanches avec cinq pétales. Les feuilles poussent d'environ 1/2 pouce à 1 pouce de diamètre et d'environ 2 à 3 pouces de long, et elles poussent par groupes de trois comme l'herbe à puce, mais elles ne sont pas toxiques.

La fraise des bois est une plante herbacée vivace et peut être trouvée dans une grande partie de l'hémisphère nord. Comme le lierre, les fraisiers produisent des coureurs, qui sont des tiges qui poussent le long du sol et trouvent des racines. Une fois qu'ils ont pris racine, un nouveau fraisier commence à pousser et les coureurs continuent de se propager.

Autres noms

  • Fraise européenne
  • Fraise de Virginie
  • Fraise des Alpes

Les usages

Alors que le fruit est utilisé comme collation sucrée, les racines de la plante sont également utilisées pour faire du thé. Le thé est utilisé pour traiter la diarrhée, les maux des poumons et de l'estomac et la peau sèche. Comme le pissenlit, chaque partie du fraisier sauvage est comestible et utilisable.

Comment trouver des fraises sauvages (vidéo)

Fraises simulées

La fausse fraise (Duchesnea indica) pousse à la même taille que la fraise des bois, mais avec deux différences très évidentes:

  1. La fleur a cinq pétales comme la fraise des bois, mais elle est jaune au lieu de blanche.
  2. Les baies sont plus rondes avec de petites graines dures qui dépassent de la chair.

La fausse fraise a une mauvaise réputation, probablement à cause de son nom. En mangeant une fausse fraise, la première chose que vous remarquerez est le manque de jus. Ils sont plutôt secs. Le goût d'une fausse fraise n'est pas vraiment agréable non plus, étant légèrement amer avec un arrière-goût semblable au concombre ou à la pastèque.

Le faux fraisier est originaire d'Asie du sud-est, d'où son nom taxonomique «indica», qui signifie «d'Inde». Ils peuvent également être trouvés au Japon, en Chine et en Indonésie. Ils ont été introduits aux États-Unis comme fleur ornementale, mais en raison de leur croissance et de leur expansion rapides, ils sont rapidement devenus une formidable mauvaise herbe.

La fausse fraise pousse dans des conditions similaires à la fraise des bois. On les trouve généralement dans les zones boisées avec du trèfle et dans les champs ouverts. La pointe de la feuille est plus émoussée que celle de la fraise des bois.

Autres noms

  • Fraise des bois
  • She mei (baie de serpent en chinois)
  • Fraise indienne
  • Fausse fraise

Pour la plupart, les fraises simulées peuvent être consommées sans conséquence. Cela étant dit, certains ont déclaré avoir des réactions allergiques. Après avoir mené une étude sur la consommation de fraises artificielles, la FDA a écrit:

Quarante et une expositions aux fraises ont été signalées. Vingt-sept cas (65,8%) concernaient des fraises artificielles. L'âge variait de 12 mois à 27 ans; 74% avaient moins de 5 ans. Dans 19 cas, 3 baies ou moins ont été ingérées, avec un nombre indéterminé ingéré dans 8 cas. Vingt-six patients étaient initialement asymptomatiques. Un enfant a présenté de l'urticaire qui s'est résolue après un traitement antihistaminique. Les symptômes tardifs n'ont pas été signalés car 25 patients sont restés asymptomatiques, dont deux perdus de vue. Moquer

- Jenkins, R.A .; Matyunas, N.J .; Rodgers, G.C.

Mock Strawberries in the Wild (Vidéo)

Berkeley.Geoff le 12 août 2020:

Beeghley 4135 avenue

Augustin Saxon le 23 mai 2020:

316, chemin Westmeadow

Paul.Taylor le 07 mai 2020:

1284 E Cèdre Cir

Hobbes.Blair le 01 mai 2020:

5497 NW Haggin Way

Gold.Griffith le 01 mai 2020:

6716 rue Flandres

Ruth-Kinderhook, Il. le 07 mai 2019:

J'ai trouvé la plante dans ma cour cette année et je suis heureuse de savoir de quoi il s'agit. J'ai couru dans ton jardin et j'ai vu ça. Ils sont dans mes plantes Iris. Je ne savais pas quoi en faire. Heureux de savoir ce qu'ils sont. J'ai celui avec la fleur jaune.

Phénix le 30 avril 2019:

Le point qu'Edward essayait de faire valoir n'est pas qu'ils sont disponibles dans le commerce: mais qu'ils sont comestibles. Ils sont partout ici à Pasadena, nous ne les achèterions jamais même s’ils les vendaient; mais oui, ils sont sûrs à manger. En grandissant, moi et tous les enfants du quartier les ramassions et les mangions tout le temps.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 05 mai 2018:

Edward, tu as raison!

Harry le 05 mai 2018:

Peut-être que je suis confus, mais j'ai deux types différents de fraises soi-disant sauvages qui poussent autour de ma maison, l'une d'entre elles a 5 feuilles, je suppose que c'est la sauvage et l'autre n'a que trois feuilles, pourriez-vous clarifier cela pour moi, merci en avance

Edward le 14 avril 2018:

Duchesnea indica est comestible

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 05 janvier 2018:

Salut! Merci d'avoir commenté!

Tout d'abord, je ne suis pas sûr que la fausse fraise soit disponible dans le commerce. Ils poussent à l'état sauvage, comme le bleuet sauvage, alors est-il possible de les produire en masse? Peut être.

Cependant, elles sont BEAUCOUP plus petites que les fraises «normales» auxquelles les gens sont habitués.

Gardez à l'esprit qu'ils ont de l'amertume avec seulement un peu de douceur qui va et vient assez rapidement. Honnêtement, bien que comestible, je ne pense pas que ce soit un bon choix pour vos produits. Je ne pense pas que les gens voudraient simplement sortir et les cueillir comme une fraise ordinaire. En fait, ils peuvent les éviter. Il faut avoir un goût acquis pour eux. En outre, ils ont une texture différente des autres fraises. Ils se sentent bosselés (ou peut-être même piquants) sur la langue.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 05 janvier 2018:

Sûr! :)

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 19 juillet 2016:

De rien!

Citations et citations le 17 juin 2016:

J'ai trouvé ces derniers dans ma cour. Je n'ai pas encore trouvé de baie pour savoir de quel type il s'agit. J'essaie de les nourrir parce que pour une raison quelconque, je n'ai pas la main verte. Merci pour l'information.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 31 août 2015:

Cela, honnêtement, je ne sais pas. Je n'ai jamais eu un problème assez important avec eux pour devoir essayer de m'en débarrasser. Malheureusement, vous devrez peut-être parler à quelqu'un qui est autorisé à pulvériser les jardins. Ils peuvent facturer des frais élevés, mais ils peuvent être en mesure de traiter chimiquement votre jardin correctement et peut-être de s'occuper de quelques autres problèmes en cours de route. Si vous découvrez quelque chose, je vous invite à répondre à tous ceux qui ont la même question. OU ... Je vais inclure vos informations dans l'article si vous le souhaitez et vous mentionner comme source.

Usine de Marylouise le 28 août 2015:

Des fraises simulées envahissent notre cour. COMMENT s'en débarrasser ??

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 19 juin 2015:

Hé, Karen! Merci beaucoup pour le super compliment! Je suis heureux de pouvoir vous être utile! :)

Karen le 19 juin 2015:

Bonjour - mon jardin a les deux types mais je ne m'en suis pas rendu compte jusqu'à ce que je décide de les transplanter dans d'autres parties et que j'ai été surpris de voir des fleurs jaunes au lieu de blanches. Le vôtre est l'article le plus utile que j'ai pu trouver pour éclaircir mon mystère. Merci!

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 17 mai 2014:

Vous êtes le bienvenu! J'espère que vous ne les rencontrerez pas, mais ils aiment se présenter à l'improviste. lol

Imogen français du sud-ouest de l'Angleterre le 17 mai 2014:

J'ai des fraises des bois qui poussent dans quelques coins sauvages de mon jardin, et ce sont les fruits les plus sucrés que vous puissiez imaginer - bien que très petits! Je n'ai pas entendu parler de la fraise factice - peut-être que nous ne l'obtenons pas ici au Royaume-Uni. Hub intéressant, merci.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 17 mai 2014:

Salut, Connieow! Merci pour le vote! Quand j'étais petite, nous chassions aussi les mûres, et je mangeais les mûres de mon grand-père et j'allais dans la maison après avoir marché pieds nus sur les baies et repérer les taches dans la maison. lol J'espère que vous avez de la chance avec vos chasses aux baies! C'est toujours agréable de se promener en plein air. :)

Connie S Owens d'El Cajon, Californie le 17 mai 2014:

Enfant, je me souviens de la chasse aux baies, mais jamais aux fraises. Nous avons opté pour la mûre, la myrtille et quelques autres. Les fraises sont l'une de mes préférées. Maintenant, je dois aller chercher des fraises des bois. Merci. Voté et utile.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 16 mai 2014:

Ouais, j'ai lu qu'ils étaient aussi utilisés pour la confiture. Je suppose qu'avec toutes les autres BONNES baies de la confiture, le goût de celles-ci ne l'affecterait pas beaucoup. Ou du moins ... j'espère que non. lol

clairewait de Caroline du Nord le 16 mai 2014:

Celles-ci poussent partout dans ma cour et j'ai supposé au début qu'il s'agissait de framboises (que j'ai et qui se répandent souvent à mesure que les oiseaux les mangent). J'ai lu où plusieurs personnes utilisent les feuilles pour faire du thé et utilisent les baies pour «gonfler» la confiture de fraises. Je suis d'accord que le rap empoisonné semble être plus un conte d'épouses.


Voir la vidéo: CONNAÎTRE, CHOISIR ET CULTIVER LES FRAISIERS (Mai 2022).