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Jardin d'automne: 11 cultures à planter pour les mois froids

Jardin d'automne: 11 cultures à planter pour les mois froids


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PHOTO: liz ouest / Flickr

Le printemps n'est pas le seul moment pour planter des légumes. Les mois d'automne sont parfaits pour mettre en terre vos légumes-racines préférés et semer des denrées vivaces. Pendant que vous planifiez et entretenez votre jardin d’automne, c’est aussi la période de l’année pour feuilleter des catalogues et commander des graines pour les semis au début du printemps.

En profitant des températures plus fraîches de l'automne et des épisodes de pluie, vous pouvez prolonger un peu la saison de votre jardin. Bien que l'Amérique du Nord offre une vaste gamme de températures hivernales, dans toutes les régions sauf les plus froides, il est souvent possible de récolter des récoltes jusqu'en décembre, janvier et février, c'est-à-dire si vous choisissez les bonnes. Certaines cultures, telles que les membres de la famille des oignons, comme une couverture de neige, et même des cultures tendres telles que les épinards et la laitue, ainsi que de nombreuses herbes, peuvent supporter des températures inférieures à zéro, surtout si vous les cultivez sous des couvertures de rangs ou dans cadres froids.

Si vous travaillez sur un plan pour mettre votre espace de culture d'été au lit et que vous avez besoin d'aide pour déterminer les cultures à inclure dans le jardin d'automne qui peuvent vous emmener dans les mois les plus frais, voici un guide rapide pour la plantation et la transplantation.

1. Ail

Si vous voulez récolter de grosses têtes d'ail juteuses en juillet, vous devez les planter en octobre. Il est important de commander de l’ail de semence - de grosses têtes d’ail exemptes d’inhibiteurs de germination - auprès des entreprises de semences de la fin de l’été au début de l’automne, car les stocks sont souvent faibles. Séparez les bulbes d'ail en gousses, en laissant la peau, et plantez chaque gousse avec le côté pointu vers le haut et le côté émoussé vers le bas de 1 à 2 pouces de profondeur dans un sol bien travaillé. Les clous de girofle doivent être espacés de 4 à 6 pouces en rangées de 1 pied.

Plantez des échalotes pour le jardin d'automne en suivant les mêmes instructions de culture.

2. Poireaux

D'autres membres de la famille des alliums - oignons, poireaux, ciboulette et échalotes - se portent tous bien dans le jardin pendant l'hiver également. Les poireaux aiment particulièrement le froid, alors semez les graines directement dans le jardin au début de l'automne ou commencez les graines dans des pots de tourbe à la fin de l'été pour la transplantation d'automne. Espacez les plantes de 4 à 6 pouces en rangées espacées de 1 pied et mettez de la terre autour de la tige toutes les deux semaines pour encourager l'extrémité blanche. (La partie de la tige qui pousse au-dessus du sol deviendra verte.) Vous pouvez récolter les poireaux lorsque la base de la tige atteint 1 à 2 pouces de diamètre.

3. Oignons

Les ensembles d'oignon, ou bulblets, sont largement disponibles à l'automne, et en plantant à l'approche du froid, vous pouvez obtenir des oignons verts frais pendant l'hiver. Dans les régions les plus froides, les décors peuvent hiberner sous terre en hiver, mais ils apparaîtront au printemps. Plantez des oignons de 1 à 2 pouces de profondeur dans un sol mélangé avec du compost - un pH de 6,0 à 6,5 est préféré. Évitez d'enterrer le cou des plantes trop profondément pour éviter la pourriture et fournissez une irrigation constante jusqu'à ce que les bulbes deviennent plus gros.

4. Ciboulette

La ciboulette peut être semée à l'automne. Vous pouvez également diviser les touffes existantes pour les transplanter dans le jardin ou en pot pour les amener à l'intérieur pour une utilisation tout au long de l'année. Coupez la ciboulette pour la cuisson 30 jours après le repiquage ou 60 jours après le semis. Si vous coupez la ciboulette à 1 à 2 pouces de la base, vous devriez pouvoir obtenir trois à quatre récoltes par an.

5. Fraises

Les jeunes plants de fraisier sont généralement vendus pour la plantation de printemps, mais de nombreuses entreprises les vendent également à l'automne. Avec ce démarrage saisonnier, vous pourrez peut-être profiter d'une saison entière de productivité. De nombreux jardiniers pincent toutes les fleurs pendant la première saison pour permettre aux plantes de mettre de l'énergie dans le développement des racines; la plantation d'automne vous permet de laisser les fleurs de printemps et de récolter une récolte la première année.

6. Rhubarbe

La fin de l'automne est le moment idéal pour fendre les couronnes de rhubarbe existantes. Si vous n’avez pas de plantes vous-même, cherchez un ami qui peut partager sa richesse. Divisez la couronne en sections contenant un à trois bourgeons et replantez à environ 2 à 3 pieds d'intervalle avant que le bulbe ne sèche. Amender le sol avec un engrais 12-12-12, du compost, de la farine d'os ou du phosphate naturel et couvrir la zone avec du paillis. La rhubarbe met quelques années à s'établir, et la plantation d'automne permet à la récolte de commencer un an plus tôt qu'autrement.

7. Raifort

Comme la rhubarbe, le raifort peut également être divisé à l'automne et nécessitera quelques années de croissance avant de pouvoir être récolté. Il aime les températures très fraîches pour la croissance des racines et le développement de la saveur, c'est donc un excellent choix pour les climats plus froids. Il est également assez tolérant à la sécheresse, mais une irrigation régulière aidera à prévenir la formation de bois.

8. Verts

Les épinards, les blettes, le chou frisé et la laitue sont des incontournables du jardin d'automne. Plantez des graines de la fin de l'été au début de l'automne pour une récolte rapide de ces légumes verts - le temps frais les adoucit et les empêche de se gonfler. Si vous avez des graines dans le sol trop tard, ne vous inquiétez pas. Cherchez les pousses à pousser au printemps.

9. Radis

Les radis sont réputés pour leur croissance rapide - à peine quatre semaines entre la plantation et la récolte pour certaines variétés. Ceux plantés à partir de graines à l'automne fourniront une belle récolte de racines roses et de légumes verts comestibles après les cultures d'été. Le temps frais rehausse leur saveur, et vous pouvez les semer successivement pour une récolte constante.

10. Coriandre

Dentelle et délicate, la coriandre est vraiment assez dure. Il pousse rapidement à partir de graines, produisant des feuilles comestibles en quelques semaines, suivies des graines, appelées coriandre. Si elles sont plantées à la fin de l'automne, les graines de coriandre peuvent rester dormantes pendant l'hiver et germer rapidement au printemps. Les plantes s'auto-sèment également fréquemment.

11. Persil

Le persil est une autre excellente culture par temps frais. Bien que la culture à partir de graines puisse prendre une éternité, vous pouvez transplanter des touffes à l'automne qui peuvent rester productives une grande partie de l'hiver.

Protéger vos cultures d'automne

C’est une bonne idée de protéger les zones plantées à l’automne pendant l’hiver avec une couche de paille pour fournir une couche d’isolation et éviter le soulèvement par le gel lorsque le sol gèle et dégèle. Le soulèvement par le gel n'est pas aussi grave avec les petites graines et les semis qu'avec les cultures comme la rhubarbe et le raifort, qui ont de plus grosses racines. Ne posez pas la paille en une couche épaisse; retirez plutôt les sections de la balle et gonflez-les et saupoudrez le matériau en vrac sur le sol.

Évitez d'ajouter trop d'eau et d'engrais au sol à l'automne. Vous ne voulez pas trop de croissance tendre trop vite. Les tiges fragiles sont sensibles au froid.


Voir la vidéo: QUE SEMER ET PLANTER EN OCTOBRE? (Mai 2022).