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11 raisons d'élever des poulets de basse-cour

11 raisons d'élever des poulets de basse-cour


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PHOTO: David Goehring / Flickr

Il semble que tout le monde de nos jours garde un troupeau de basse-cour. Vous êtes intrigué, mais en même temps, vous ne pouvez pas vous empêcher de penser: "Qu'est-ce que cela m'apporte?" Vous avez entendu toutes les plaintes des opposants - les poulets sentent mauvais, bruyants, stupides - mais il y a toujours une partie de vous qui veut apprendre de première main s'il y a du vrai derrière ces rumeurs. Après tout, il semble que tout le monde de nos jours garde un troupeau d'arrière-cour ...

Si vous ne parvenez pas à installer le poulailler et que vous cherchez quelqu'un pour vous pousser dans le hall d'élevage de poulets, vous êtes au bon endroit. Nous avons dressé une liste de certains points évidents et pas si évidents pour le côté positif de votre liste pour les avantages. Prendre la décision finale, c'est à vous de décider.


1. Œufs frais

Une fois que vous avez mangé des œufs de poule frais, vous ne pouvez plus revenir en arrière! Le goût est plus riche. Les jaunes sont plus foncés et plus hauts. Certaines personnes disent que leurs pâtisseries sont plus légères et plus moelleuses. Tant que vous n’obtiendrez pas des poulets et que vous n’examinerez pas leurs œufs, vous ne le saurez jamais avec certitude.

2. Des œufs plus sains

La recherche a montré que les œufs de poulets élevés en liberté sont plus faibles en cholestérol et plus riches en vitamines et minéraux. Les œufs de poules en pâturage contiennent quatre à six fois plus de vitamine D que les poulets élevés en confinement (c'est-à-dire les poulets qui pondent des œufs d'épicerie conventionnels). Ces œufs sains contiennent également sept fois plus de bêta-carotène, trois fois plus de vitamine E et deux fois plus d'acides gras oméga-3.

3. Moins de bogues

Notre visiteur est toujours surpris que nous n’ayons pas beaucoup de bugs. Le mystère des moustiques qui disparaissent n'est pas un mystère pour nous: il ne fait aucun doute que ces ravageurs sont en pause parce que les poulets font leur travail, les mangent ainsi que leurs larves. Nous n'avons pas non plus de problème avec les puces. Si vous êtes jardinier et que vous voulez une façon biologique de réduire les populations de ravageurs, la solution est simple: les poulets. Les bugs n’ont vraiment aucune chance quand ils sont là.

4. Préserver la diversité génétique

Les grandes exploitations industrielles utilisent une race de poulets hybrides pour obtenir le meilleur rapport de production d'aliments à œufs possible. Malheureusement, cela signifie que de nombreuses races de poulets du patrimoine pourraient disparaître sans l'aide des éleveurs de poulets de basse-cour comme vous, qui choisissent de les élever.

5. Cuisine locale

À une époque où la plupart des aliments parcourent en moyenne 1500 kilomètres pour se rendre dans nos assiettes, il est rafraîchissant de pouvoir manger quelque chose qui n'a parcouru que quelques mètres.

6. Animaux avec un but

Si vos enfants veulent des animaux de compagnie, mais que l’idée d’un chien ou d’un chat ou d’un petit rongeur ne vous passionne pas, les poulets peuvent faire double emploi en tant qu’animaux de compagnie. Les poulets sont intelligents et, lorsqu'ils sont manipulés quotidiennement à partir du moment où ils sont éclos, ils sont amicaux. Ils mangent également moins qu'un chien - un bonus supplémentaire pour votre portefeuille.

7. Entrer en contact avec votre nourriture

La plupart des gens n'ont aucune idée de la provenance de leurs aliments. En ayant quelques poules de basse-cour, vous ferez un petit pas vers l'indépendance alimentaire et l'autonomisation.

8. Engrais gratuit

Le fumier de poulet est idéal pour le jardin. Et si vos poulets courent dans votre cour, ils le fertiliseront aussi. Un long service d'entretien de la pelouse!

9. Grande soupe

À mesure que les poules vieillissent et que leur ponte ralentit, vous pouvez les abattre pour obtenir de la viande de ragoût, qui est délicieuse et ne se trouve pas dans les magasins. Julia Child a déploré la perte de poules ragoût dans les épiceries dans les années 1980 alors qu'elle donnait à contrecœur des instructions pour faire du stock d'un jeune poulet dans son livre, La façon de cuisiner.

10. Divertissement gratuit

Les poulets sont infiniment divertissants. Vous ne pouvez pas les regarder courir dans la cour pendant plus de quelques minutes sans rire ou être surpris par quelque chose qu'ils font. Je n’oublierai jamais à quel point mes enfants étaient excités le jour où ils ont vu un poulet attraper une grenouille ou la première fois qu’ils ont vu un poulet pondre un œuf.

11. Droits de vantardise

Chaque fois que vos amis se plaignent de l'un des problèmes ci-dessus (acheter de l'engrais pour leur jardin, lutter contre les moustiques, manger des aliments malsains, regarder trop la télévision), vous pouvez dire que ce n'est vraiment pas un problème pour vous parce que vous avez des poulets de basse-cour.

Tags poulets de basse-cour


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