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15 termes que chaque éleveur de poulet doit connaître

15 termes que chaque éleveur de poulet doit connaître

Rachel Hurd Colère

«Est-ce une poule ou un coq?»

C’est une question honnête et fréquemment posée qui accompagne souvent une photo d’une nana non sexée. De toute évidence, la personne demande si un poussin est une femme ou un homme, mais un poussin ne peut pas être une poule ou un coq d'après la définition des mots, alors je dois me retenir de répondre: «Ni l'un ni l'autre. Déterminer le sexe d'un poussin qui est à plusieurs mois de sa maturité est une compétence qu'il faut apprendre, mais c'est aussi une compétence qui n'est jamais précise à 100%, en particulier à partir d'une photo prise au sommet.

Il y a des siècles, quand les gens ont grandi Gallus gallus domesticus (aka, le poulet), ils ont appelé les oiseaux volaille. Les femelles étaient appelées poules, mais les mâles étaient appelés poulets. Alors que les humains ont commencé à manger des poulets pour la viande au lieu de simples œufs et que nous avons appris à les élever en plus grand nombre, nous avons développé le besoin de les catégoriser davantage afin d'identifier et de communiquer facilement leur objectif.

Aujourd'hui, nous avons un vocabulaire pour exprimer les différences nuancées entre les poulets, en les étiquetant en fonction du sexe, de l'âge et du but associé. Au lieu d’expliquer, par exemple, qu’Henrietta a moins d’un an et qu’elle est novice en matière de ponte, nous l’appellerons simplement une poulette. L’étiquette communique ce que j’ai besoin que vous sachiez sur le poulet sans bavure inutile du bec.

Cette semaine, nos poulettes atteignent l'âge d'un an et elles seront désormais appelées poules. Ils ne connaîtront pas la différence, mais je peux vous donner beaucoup d’informations sur tout mon troupeau en les appelant poules.

Rachel Hurd Colère

Que vous soyez un éleveur de poulets urbain actuel ou futur, voici la terminologie moderne du poulet que vous devez connaître:

Coq nain

Une version miniature d'une race standard. Les propriétaires les appelleront parfois des banties ou un simple banty.

Couveuse

Une poulette ou une poule avec l'instinct temporaire de s'asseoir sur des œufs pour éclore, avec ou sans la présence d'un coq dans le troupeau.

Jeune coq

Un jeune homme de moins de 1 an.

Poussin d'un jour

Un poussin nouvellement éclos qui peut survivre à l'expédition par la poste. Un poussin d'un jour se nourrit de son sac vitellin jusqu'à ce qu'il atteigne sa destination.

Poule

Une poule de plus de 1 an.

Couche

Une poule femelle destinée à la production d'œufs.

Poulet au point de pose

Une jeune femelle sur le point de commencer à pondre.

Poulette

Une jeune femelle pondeuse de moins de 1 an.

Coq

Un poulet mâle de plus de 1 an.

Sexé

L'identification mâle ou femelle d'un poussin.

Course droite

Un mélange aléatoire de poussins non sexés composé à la fois de poulettes et de coqs.

Si vous souhaitez élever des poulets de viande ou si vous êtes simplement un consommateur de poulet, ces conditions vous intéresseront également:

Chaudière

Un poulet de viande âgé de 6 à 9 mois de l'un ou l'autre sexe.

Gril

Un coq de viande âgé de 8 à 12 semaines, pesant 2 à 3 livres.

Friteuse

Un poulet de viande de l'un ou l'autre sexe entre 12 et 14 semaines, pesant 3 à 4 livres.

Rôtissoire

Un poulet de viande de l'un ou l'autre sexe entre 12 et 14 semaines, pesant 4 à 6 livres.

Si jamais vous avez des questions sur votre troupeau (ou votre nourriture), connaître ces termes vous aidera à trouver les conseils dont vous avez besoin auprès de sources expérimentées.

Tags Quartiers de poulet, Listes


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