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4 accessoires de cuisine en fonte

4 accessoires de cuisine en fonte


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PHOTO: B Zedan / Flickr

Avec autant d'articles fabriqués à partir de plastique et d'autres matériaux bon marché ces jours-ci, il est réconfortant de savoir que la fonte occupe toujours une place vénérée dans nos cuisines. Mais alors que les poêles en fonte et les fours hollandais continuent de nous fournir des repas savoureux et de favoriser notre esprit pionnier, il existe d'autres articles en fonte qui peuvent également faire de grands ajouts à votre cuisine. Si vous souhaitez élargir votre collection de fonte, voici quatre éléments à considérer.

1. Plaque chauffante

Les plaques de cuisson sont utilisées depuis longtemps pour préparer de délicieuses crêpes et beignets faits maison, et si l'idée de profiter de ces délicieuses friandises pour le petit-déjeuner semble attrayante, une version en fonte fera un ajout formidable et robuste à votre cuisine.

Des plaques de cuisson toutes neuves peuvent être achetées auprès de diverses sources, y compris directement auprès de Lodge, un fabricant de fonte basé aux États-Unis. Les plaques de cuisson anciennes en fonte sont plus difficiles à trouver, car les collectionneurs s'emparent rapidement de la fonte vintage. Lorsque vous magasinez pour une plaque chauffante, gardez à l'esprit que différents modèles peuvent présenter différentes surfaces de cuisson: certaines sont plates tandis que d'autres sont nervurées comme un gril. Certains modèles double face incluent les deux surfaces si vous aimez la diversité dans votre cuisine.

2. Théière

Bien qu'elles ne soient pas les premiers articles de cuisine en fonte qui me viennent à l'esprit, les théières en fonte sont parfaitement adaptées à la cuisine de votre ferme. Ces bouilloires pittoresques sont originaires il y a des siècles au Japon, où elles sont appelées tetsubin, et restent utilisés aujourd'hui grâce à leur excellence dans la distribution et la rétention de la chaleur.

Ces théières souvent ornées sont disponibles auprès de nombreux fournisseurs, Overstock.com offrant un large choix d'options. Une chose à considérer lors de l'achat d'une théière en fonte est sa capacité. La taille de votre théière aura évidemment un impact sur la quantité de thé que vous pouvez produire, donc si vous prévoyez d'en faire assez pour accueillir une fête, une grande théière est un must. Cependant, gardez à l'esprit que la fonte est lourde, donc plus votre théière est grande, plus elle sera lourde à manipuler.

3. Aebleskiver Pan

Une casserole Aebleskiver est une casserole circulaire avec une poignée, semblable à une poêle, avec des dépressions en forme de tasse pour cuire des aebleskivers (crêpes danoises classiques), d'où son surnom: le «moule à gâteau danois». En plus de leur utilisation traditionnelle, les moules Aebleskiver sont polyvalents et bien adaptés à la cuisson d'autres types de gâteaux, crêpes ou pâtisseries.

Bien qu'elles ne soient pas aussi courantes que de nombreux autres articles en fonte, les casseroles Aebleskiver sont produites aux États-Unis et disponibles auprès de divers vendeurs. En raison de leur simplicité, il n'y a pas beaucoup de fonctionnalités différentes à prendre en compte lorsque vous en achetez une, mais en trouver une avec une poignée supplémentaire à l'avant peut faciliter le déplacement et le transport de la casserole.

4. Moule à pain de maïs

Grâce à l'abondance du maïs en Amérique du Nord, le pain de maïs est un plat très populaire depuis l'époque pré-coloniale. Si vous aimez cuisiner des plats faits maison d'une époque révolue, il n'y a rien de mieux que de commencer avec une miche de pain de maïs, à moins, bien sûr, qu'elle ne soit cuite dans un moule à pain de maïs en fonte.

De tous les articles en fonte que vous pourriez chercher à acheter, les moules à pain de maïs seront parmi les plus faciles à trouver, car ils sont largement disponibles chez de nombreux fournisseurs. Bien que certains articles en fonte, tels que les poêles, n'offrent pas beaucoup de variété, les moules à pain de maïs sont disponibles dans une variété de formes et de styles. Le choix de l'idéal est autant une question de préférence qu'autre chose.

Quels que soient les articles en fonte que vous choisissez d'ajouter à votre arsenal de cuisine, vous pouvez être certain qu'une fonte bien entretenue durera toute une vie.

Pour en savoir plus sur la fonte, consultez les histoires de Hobby Farms, notamment 8 aliments qui ont meilleur goût en fonte, 3 recettes qui affichent la polyvalence de la fonte et Nettoyer et rénover la fonte.

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Voir la vidéo: Ustensiles de Cuisson - Fonte, Fer, Inox - Poêle, Faitout, Cuiseur Vapeur, Vitaliseur 2019 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ancenned

    Totalement d'accord avec elle. Je pense que c'est une bonne idée.

  2. Dave

    Il y a quelque chose. Merci beaucoup pour l'aide dans cette question.

  3. Haddad

    Je suis désolé, je veux aussi exprimer l'opinion.

  4. Dubh

    class class super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  5. Arian

    Pendant longtemps, je n'étais pas ici.



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