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6 outils de cuisine simples que les cuisiniers à domicile doivent avoir

6 outils de cuisine simples que les cuisiniers à domicile doivent avoir


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PHOTO: Fuse / Thinkstock

Il y a quelque chose dans le fait d'être invité dans la cuisine de quelqu'un qui nourrit un lien plus profond entre nous cette personne. C'est peut-être l'équivalent culinaire de ces publications de kiosques de célébrités, où vous avez un aperçu de leur monde privé - un aperçu de tout ce qui est personnel. Mais plutôt que de regarder leurs appareils électroménagers brillants et l'organisation de leur garde-manger, nous recherchons une inspiration que nous pouvons appliquer à notre propre cuisine de ferme.

Avec cette idée en tête, nous avons demandé aux propriétaires que nous admirons pour leur autosuffisance et leur créativité culinaire sur leurs articles de cuisine préférés. La plupart des articles qu'ils ont toujours sous la main sont simples, peu coûteux et servent à des fins multiples. Peut-être serez-vous inspiré pour intégrer ces éléments dans votre propre cuisine.


1. Pots de conserve

«Je n’ai rien trouvé de plus polyvalent que les pots de conserve classiques. Outre l'utilisation évidente pour les conserves maison, je les utilise pour tout, du stockage général des produits séchés achetés en vrac à l'utilisation des bocaux et des anneaux comme emporte-pièces pour faire des biscuits. Je transforme même des bocaux en tasses de voyage en faisant un trou dans le couvercle et en insérant une paille. Pour économiser de l'argent lorsque j'achète du yogourt, au lieu d'acheter les petits contenants individuels plus chers qui utilisent tout ce plastique, j'achète le plus grand contenant de yogourt et le divise en petits pots d'une demi-pinte pour des portions individuelles. —Wendy Brown, co-auteur de Parcourir les allées de la nature: une année de recherche de nourriture sauvage en banlieue

2. Spatules

«Je stocke des spatules. C'est un type d'outil tellement diversifié avec de nombreuses formes et utilisations, mais en particulier ma petite spatule en métal pour retourner les œufs et les crêpes et ma spatule grattoir à haute température sont mes outils de cuisine les plus utilisés. —Kate Payne, auteur de Le Guide de la Maison de la Hip Girl et Le guide de la cuisine pour les filles branchées

3. Machine à pain

«Le gros investissement de notre famille que nous avons récupéré au fil des ans est une machine à pain, que je finis par utiliser principalement maintenant comme mélangeur pour le pain et la pâte à pizza. Bien qu'il s'agisse d'une unité plus grande en termes d'espace, il fait plusieurs choses, comme faire des gelées et des confitures. Je jette juste une part de fruit et une part de sucre et j'appuie sur le bouton et je prends une confiture maison quelques heures plus tard. —Roger Doiron, directeur général et fondateur de Kitchen Gardeners International

4. Pinces à grille-pain en bambou

«Elles sont peu coûteuses et si polyvalentes pour des choses au-delà du pain grillé du grille-pain et fonctionnent beaucoup mieux que toutes les autres pinces que je possède. Ils sont excellents pour ramasser des choses, comme sortir quelque chose de l'eau chaude ou sortir les marmots de la bière. —Brenda Carus, Homesteader

5. Bols gigognes en acier inoxydable

«Un ensemble de bols gigognes en acier inoxydable qui s'emboîtent les uns dans les autres et sont livrés avec des couvercles [sont] légers, faciles à ranger, [servent] de multiples fonctions, [sont] peu coûteux et [sont] à peu près indestructibles.» - Tom Ponik et Kristi Waits, agriculteurs urbains

6. Torchons en coton

«Mon article le plus polyvalent est un grand - aussi grand que je puisse le trouver - un torchon 100% coton de toute couleur autre que le blanc pour un lavage facile. Je l'utilise pour plusieurs choses au-delà du séchage de la vaisselle, d'une couverture pour lever le pain à l'attacher autour de ma taille comme tablier à une essoreuse à salade de fortune en jetant les légumes verts lavés et en les tapotant. Cela fait même une cape impromptue pour les costumes d'un «super chef» pour mes enfants. " —Brett Olson, directeur créatif chez Renewing the Countryside

Quels sont vos essentiels de cuisine?

Tags ustensiles de cuisine, Listes


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