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À propos de l'agriculture industrielle

À propos de l'agriculture industrielle

PHOTO: Agriculture socialement responsable / Flickr

Les termes «fermes industrielles» et «agriculture industrielle» sont assez répandus ces jours-ci - et souvent sous un jour négatif. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec les différents modèles d'agriculture, cela peut vous amener à vous demander: «Qu'est-ce qu'une ferme industrielle, de toute façon?»

Qu'est-ce qu'une ferme industrielle?

Une ferme-usine est un modèle agricole dans lequel la production de bétail est conçue pour s'intégrer dans un système semblable à une usine, souvent très peuplé et à l'intérieur. La production animale industrielle peut causer de graves problèmes:


  • L'environnement entourant une ferme industrielle est affecté par le ruissellement des déchets et des nutriments.
  • La santé humaine est affectée par l'utilisation excessive d'antibiotiques pour traiter les animaux.
  • Le bien-être des animaux est affecté en raison de la surpopulation dans ces installations agricoles, car les animaux ont généralement un espace, une nourriture et une socialisation limités.

Certains animaux reçoivent même des altérations physiques, telles que l'arrachage des queues de porc ou le débeaking des volailles, pour mieux s'intégrer dans l'atmosphère de l'usine. Selon l'American Society for the Prevention of Cruelty to Animals, 99 pour cent du bétail élevé aux États-Unis provient de fermes industrielles.

L'effet des fermes industrielles sur les animaux

Parce que les fermes industrielles cherchent à emballer autant d'animaux que possible dans un espace, les animaux peuvent beaucoup souffrir dans les espaces restreints, souvent sans accès à l'air frais, à l'herbe ou au soleil. La maladie, l'angoisse mentale et la mort prématurée sont courantes dans ces exploitations agricoles intensives.

Poulets et autres volailles

La volaille - des poulets aux canards en passant par les dindes - subit certains des pires abus en détention. Avec les poules pondeuses, cela commence avec les oiseaux mâles, qui ne pondent pas d’œufs ou ne produisent pas de viande de qualité, étant abattus par gazage, suffocation ou même broyage à vif. Le debeaking, une procédure qui elle-même coûte la vie de nombreux animaux, est souvent utilisée pour se protéger contre le cannibalisme.

Une fois en confinement, les oiseaux quittent rarement leurs cages et sont souvent nourris à des doses régulières d'antibiotiques pour favoriser la croissance et lutter contre les maladies que ce confinement favorise. Sans place pour faire de l'exercice, les poules pondeuses peuvent souffrir d'ostéoporose et d'autres maladies connexes. Les poules pondeuses sont régulièrement obligées de muer - un cycle dans lequel la ponte cesse naturellement pendant plusieurs semaines et un événement non rentable pour une ferme industrielle - par des changements extrêmes et stressants de l'alimentation et de l'exposition à la lumière, entraînant la mort de milliers de poules par an.

Bovins de boucherie

Bien qu'elle soit principalement élevée à l'extérieur, la production industrielle de bovins de boucherie est tout aussi difficile pour le bétail que tout autre type de confinement en usine. Souvent obligés de passer toute leur vie côte à côte dans des parcs d'engraissement boueux, les bovins souffrent de nombreux problèmes allant de la maladie au stress mental. Ces animaux peuvent également être manipulés chirurgicalement pour retirer les cornes.

Vaches laitières

Les bovins laitiers, qui sont souvent gardés à l'intérieur, souffrent de nombreux problèmes liés à la mauvaise qualité de l'air, au manque d'exercice et à la surpopulation. L’infection de la bouche est courante et, comme pour les races à viande, les cornes et la queue des vaches laitières sont souvent enlevées chirurgicalement. Les bovins laitiers mâles sont soit envoyés dans des parcs d'engraissement, soit transformés pour la viande de veau (viande de veau), ce qui implique le sevrage très précoce des veaux de la mère, puis la fixation ou la mise en cage des jeunes animaux pour encourager un produit plus tendre.

Les cochons

Parce que les porcs sont des créatures tellement intelligentes - même plus intelligentes, dans certains cas, que les canidés ou les chimpanzés - leur souffrance mentale en détention peut être assez tragique. Leur souffrance physique - y compris des problèmes respiratoires dus à l'inhalation d'ammoniac, des problèmes osseux et une mauvaise santé cardiovasculaire due au manque d'exercice - ne fait qu'exacerber leur angoisse mentale. Les caisses de mise bas sont des espaces restreints construits pour permettre très peu de mouvement à la truie pendant qu'elle allaite ses porcelets, bien que ceux-ci soient interdits dans de nombreux États. Les caisses de gestation, qui sont également petites, sont connues pour restreindre l'exercice au point où les truies en cage auraient les deux tiers de la densité osseuse des truies sans cage, entraînant des fractures, des infections, des mouvements douloureux et la mort.

L'aquaculture

Nous avons tendance à négliger le poisson lorsque nous parlons de l'élevage industriel, mais près de la moitié du poisson que nous consommons provient de fermes industrielles. Comme tous les animaux d'élevage industriel, ils sont confinés dans des espaces restreints et maltraités, entraînant des décès importants dans la population de poissons. La maladie est endémique dans la production de poisson, tout comme la cruauté envers les animaux. Le traitement de ces animaux est souvent atrocement douloureux et mal géré, peut-être plus pour les poissons que pour n'importe lequel des animaux ci-dessus.

Préoccupations de l'agriculture industrielle

Bien-être animal

Dans la plupart des cas, les élevages industriels négligent la santé et le bien-être du bétail qu'ils utilisent en plaçant le profit et la productivité sur les besoins de l'animal. Dans certains cas, comme les poulets, très peu de lois sont en place pour les protéger contre les traitements inhumains.

Impact environnemental

La concentration d'animaux conduit à une concentration de déchets. Lorsqu'ils sont mal gérés, les déchets pénètrent dans nos voies navigables et dans l'air. Le méthane, un polluant puissant, est émis à des niveaux si élevés que l'agriculture industrielle produit désormais un tiers de nos gaz à effet de serre.

Effets sur la santé humaine

L'usage excessif d'antibiotiques dans les élevages industriels est l'un des principaux facteurs de l'augmentation de la prévalence des bactéries dangereuses résistantes aux médicaments, appelées «superbactéries». Nous ingérons également ces antibiotiques dans notre eau et à travers ces viandes, dont on dit qu'elles contribuent à l'obésité. Au-delà des antibiotiques, les viandes d'élevage industriel sont également connues pour contenir des matières fécales, du pus, des hormones et moins de nutriments.

Lois entourant les fermes industrielles

Lois fédérales

Selon la Humane Society et le Animal Legal Defence Fund, aucune loi fédérale ne réglemente les conditions dans lesquelles les animaux d'élevage sont élevés. En fait, il y a souvent des lois soumises au législateur qui visent à limiter le nombre de restrictions qui peuvent être imposées aux fermes industrielles - les lois dites «ag gag», qui visent à criminaliser les enquêtes sur les pratiques de ces fermes.

Lois d'État

Il existe des lois d'État sur la cruauté envers les animaux, qui peuvent affecter les opérations dans les fermes industrielles, mais ces lois sont rarement appliquées «en raison de facteurs tels que les ressources d'enquête limitées et le fait que la plupart des abus se produisent à huis clos et dans des installations sans fenêtre», selon l'Animal Fonds de défense juridique.

Ce que vous pouvez faire à propos des fermes industrielles

Pour reprendre les mots de nombreux grands écrivains et penseurs avant moi, «Votez avec vos repas». Les fermes industrielles n'existeront que s'il y a une demande pour elles. Ne mangez que de la viande nourrie à l'herbe ou au pâturage provenant d'une source fiable, de préférence un fermier à proximité. Impliquez-vous également avec des organisations de défense des animaux ou des groupes locaux de votre région pour aider sur le terrain. Sinon, regardez les légumes et les champignons pour la majorité de vos protéines. Ne pas créer de demande est l'impact le plus direct que vous puissiez avoir.


Voir la vidéo: Mélenchon. Contre lagriculture industrielle. (Janvier 2022).