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Casserole de patates douces d'automne

Casserole de patates douces d'automne

Ingrédients

  • 3 patates douces moyennes
  • 1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées
  • 1 tasse de pommes Granny Smith pelées et hachées
  • 3/4 tasse de noix hachées
  • 2/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans une grande casserole, recouvrir les patates douces d'eau; porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir. Peler des pommes de terre; couper en morceaux de 1 pouce.

Mélanger les canneberges, les pommes, le sucre et le sel; mettre la moitié dans un plat de cuisson graissé de 11½ po sur 8 po sur 2 po. Garnir de la moitié des patates douces. Répétez les couches. Verser le cidre sur le tout et parsemer de beurre. Couvrir et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges soient tendres.

12 personnes.


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