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Un couple du Wisconsin vise la vie à la campagne et a trouvé une agriculture durable

Un couple du Wisconsin vise la vie à la campagne et a trouvé une agriculture durable


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PHOTO: Dan et Kris Paape

Appelez Dan et Kris Paape les agriculteurs accidentels: Ils ont acheté la terre du Wisconsin qui allait devenir BeefnBeaks Farm en 1989 dans le but d'élever leur famille dans le pays, et ils ont loué la terre à un agriculteur conventionnel. Ils visaient une parcelle plus petite, mais celle-ci a échoué à la dernière minute, ce qui les a amenés à choisir l'option des terres agricoles.

Mais en 2008, le couple a regardé Food Inc., le documentaire agricole fondateur qui montre comment une poignée d'entreprises hautement mécanisées dirigent la majeure partie de l'industrie alimentaire du pays, et tout a changé.

«Nous avons réalisé que nous faisions partie du problème, pas de la solution, et cela nous a incités à faire volte-face immédiatement», dit Kris Paape. «Nous avons lentement commencé à acheter du vieux matériel agricole et avons commencé à mettre en œuvre des pratiques agricoles plus durables.»

Le couple a toujours gardé des poules pondeuses, mais après avoir acheté plusieurs couples vache / veau Hereford, BeefnBeaks Farm est vraiment né. Dan a clôturé des enclos pour le bétail et a également construit des motoneiges pour les poules pondeuses. Ils élevaient pour eux-mêmes de petits lots d'oiseaux de chair, mais ils ont également commencé à offrir des poulets de chair au public.

«Nous avons estimé que d'autres personnes aimeraient peut-être manger du poulet élevé comme il se doit: au pâturage et au soleil», dit Kris.

Les Paapes visent désormais à continuer d’élargir l’offre de la ferme, notamment des ateliers pédagogiques, des dîners à la ferme et des promenades dans les plantes.

«Nous espérons aussi ajouter un condo de poulets d'hiver et une forêt de porcs à la ferme», dit Kris.

Le condo sera un ajout à la grange à vaches, ce qui rendra le nettoyage beaucoup plus facile pendant les mois d'hiver, et les porcs aideront à nettoyer une parcelle de forêt nécessitant une certaine attention.

«Notre étable à vaches actuelle avec un appentis abrite nos vaches en hiver et sert de porche grillagé en été pour nos poulets de chair», dit Kris. "NPR joue à la radio 24h / 24 et 7j / 7 et aide à éloigner les prédateurs."

Les agriculteurs: Dan et Kris Paape
Emplacement: Waterloo, Wisconsin
Spécialités: Bovins de pâturage, volailles de pâturage

Plus grand succès: Nous aimons éduquer les gens sur la façon dont nous cultivons et faire des visites sur la manière innovante de Dan a conçu notre ferme, de notre système d'abreuvement alimenté par gravité pour les enclos et le congélateur sans rendez-vous à sa toute dernière invention, le «Frankenbein», une foin -tourne-planteur qui nous permet de semer sans semis une culture de couverture pour aider à guérir le sol. Je suis également enseignante et j'adore donner des camps à la ferme pour les enfants où ils découvrent les jardins et les animaux, et j'ai la chance d'aider à préparer des repas de la ferme à la table, notamment des pizzas, des tartes aux pommes, des cornichons et une salade aux œufs. L'enfant moyen aujourd'hui est à trois générations de la ferme, notre objectif est donc de les ramener à l'agriculture et à la nature: nous appelons nos campeurs des chefs en herbe.

Le plus grand défi: Avoir les moyens de continuer et de ne pas abandonner. Ce n’est pas facile, mais avoir toute cette activité vous permet de rester jeune et actif.

Conseils de première main: Profitez des caractéristiques uniques de votre ferme. Demandez de l'aide lorsque vous en avez besoin. Soyez créatif et utilisez les réseaux sociaux. Attendez-vous à travailler dur, et si vous êtes vraiment attaché à vos convictions et à vos objectifs, vous pouvez le faire. Être producteur d'aliments sains a de nombreuses récompenses.

- Kris Paape, racontée à Cory Hershberger


Voir la vidéo: SVT - 1ères L ES - Lagriculture durable (Mai 2022).