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Profil de culture: gourdes

Profil de culture: gourdes


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Les gourdes ont des formes intéressantes et des peaux robustes qui leur donnent la possibilité d'être fabriquées en un certain nombre d'articles pour la maison.

Verruqueuses, sinueuses, noueuses et colorées, les gourdes semblent être créées pour fasciner et ravir. Cousin de la courge, beaucoup de gens récoltent ou achètent des gourdes chaque automne sans autre but que d'admirer leurs formes artistiques. Mais les gourdes ont une longue histoire d'utilisations culinaires et autres qui en font une culture économiquement importante dans de nombreuses régions du monde.

D'origine tropicale, les courges sont considérées parmi les premières plantes domestiquées du Nouveau Monde. Leur culture remonte à 8000 B.P. Dans les temps modernes, les gourdes jouent des rôles médicaux, rituels, pratiques, artistiques et décoratifs importants dans de nombreuses cultures.

Bien qu’elles ne soient pas comestibles, les courges ornementales sont des vignes productives. Avec des textures et des formes intéressantes, ces fruits sont le plus souvent utilisés comme décorations et sont extrêmement prolifiques, chaque vigne produisant plusieurs gourdes. Les variétés à gros fruits, comme Bottle (qui a un équivalent comestible du même nom, utilisé dans la cuisine indienne), Speckled Swan et Dipper, auront besoin d'un soutien supplémentaire pour empêcher les vignes de se casser, mais les sélections à plus petits fruits ne le seront pas. Les courges peuvent être démarrées à partir de graines à l'intérieur sous la lumière, mais sont facilement cultivées par semis direct peu de temps après le dernier gel printanier. Ils nécessitent un pH du sol de 6,5 à 7,0.

Partout dans le monde, la gamme de produits fabriqués à partir de courges est étonnante. Leurs formes bulbeuses et leur peau robuste les rendent idéales pour l'évider et le sécher. Une fois secs, ils sont solides et souvent étanches. Cela les prête parfaitement à la cuisine et au jardin comme bols, bouteilles, cuillères, tasses et, bien sûr, nichoirs. En fait, on pense que les premières poteries en argile ont été façonnées pour imiter les courges.

Autour de la maison, les gourdes servent également de lampes, sculptures, masques et autres objets décoratifs et rituels, dont les peaux sont souvent peintes, sculptées ou tatouées pour mettre en valeur leur beauté exotique. Les grandes variétés de courges sphériques peuvent être utilisées comme chambres de résonance dans les instruments à percussion, tels que les tambours, ou le berimbau brésilien à une seule corde. Une culture indigène de Nouvelle-Guinée, le Dani, utilisait une variété de formes et de longueurs de gourdes comme couvertures corporelles.

À propos des auteurs: Adrianne L. Shtop est une écrivaine et photographe qui suit le sentier du squash chaque automne de la vallée de la rivière Hudson aux montagnes vertes et retour.

L'horticulteur Jessica Walliser rêve de cultiver Eastern Prince, une vigne de magnolia fruitière, dans son jardin de la zone 6. Elle est co-animatrice de The Organic Gardeners de la radio KDKA à Pittsburgh et auteur de plusieurs livres sur le jardinage, dont Cultivez organique (St. Lynn’s Press, 2007) et Bon bogue Mauvais bogue (St. Lynn’s Press, 2008).

Tags culture, vignes comestibles, gourde, pH du sol, cousin de courge


Voir la vidéo: La courge calebasse, une gourde légume plantation; séchage.. (Mai 2022).