Intéressant

Entreprise agricole: Beyers Maple Farm

Entreprise agricole: Beyers Maple Farm

PHOTO: Mary Beth Flatau

Agriculteurs: Mark et Denise Beyers
Lieu: East Aurora, New York
Spécialités: Sirop d'érable, volaille de pâturage et œufs

Tout a commencé avec une feuille d'érable au bon moment. Mark Beyers chassait le cerf dans les bois de sa propriété lorsqu'une feuille d'érable rouge est tombée sur ses genoux. Cela l'a amené à regarder autour de lui et à remarquer combien d'érables se trouvaient sur le terrain qu'il possédait avec sa femme, Denise. Avec l'étincelle d'une idée dans sa tête et des souvenirs de fabrication de sirop dans son enfance, il est retourné à la maison pour parler à sa femme et le couple a décidé d'essayer la fabrication de sirop.


La même année, des voisins leur ont donné quelques poules non désirées, ce que les Beyers ont accepté avec joie: Denise élevait des poulets, des canards et des oies dans son enfance et voulait savoir précisément d'où proviendraient la viande et les œufs de sa famille. Avant que l'un ou l'autre ne le sache, Beyers Maple Farm est officiellement née.

«Nous n’avons jamais réalisé que nous l’aimions autant», déclare Denise Beyers. «Lorsque nous devenons passionnés par quelque chose, nous faisons tout ce que nous pouvons pour y arriver.»

Aujourd'hui, le couple de vétérans du Corps des Marines fabrique du sirop d'érable en plus d'élever des poulets et des dindes de pâturage, des poulets pondeurs et des abeilles. Et cela devient encore plus impressionnant lorsque vous réalisez que Mark fait tout cela en tant que double amputé: il a été gravement blessé en Irak en 2005 à la suite d'une explosion d'IED, qui a nécessité plus de 40 interventions chirurgicales et l'amputation de son bras et de sa jambe droits.

«Individuellement, nous ne pourrons peut-être pas accomplir autant, mais avec la grâce de Dieu et lorsque nous travaillons avec nos amis et notre famille, des choses incroyables se produisent. Dit Denise Beyers.

Plus grand succès

Faire du sirop d'érable! Ce n’est en aucun cas facile, alors pour mon mari, accomplir les choses qu’il fait avec un seul bras et une seule jambe n’est rien d’incroyable. Il me rend fier de l'avoir comme mari et père de nos enfants. Nous aimons apprendre à nos enfants à fabriquer du sirop et à perpétuer les traditions familiales - comment vivre honnêtement et de manière autonome - et faire des souvenirs est le plus important.

Le plus grand défi

L'agriculture est un travail difficile et gagner de l'argent en le faisant est encore plus difficile. L'élevage de volaille biologique est particulièrement coûteux en raison des coûts d'alimentation et de transformation. Nous élevons des poulets pendant 12 semaines et des dindes pendant 21 semaines, et nous ne voyons pas un centime jusqu'à ce qu'ils soient transformés et dans notre congélateur, ce qui représente une perte importante de notre budget. De plus, nous avons le défi de vendre les poulets en temps opportun pour récupérer l'argent que nous avons déjà dépensé pour les élever.

Conseils de première main

Faites des recherches, lisez des livres et trouvez des ressources pour aider votre situation unique. Il existe des fondations pour vous aider à assumer les coûts de démarrage de votre propre entreprise agricole, ainsi que pour vous aider avec des cours pour poursuivre vos études. L’âge moyen des agriculteurs est d’environ 55 ans, il est donc temps pour plus de gens - et surtout plus d’anciens combattants - de relever le défi et de devenir agriculteurs. C’est un travail très enrichissant et satisfaisant. Nous pouvons tous faire une différence dans nos propres communautés en fournissant des sources alimentaires saines et durables.

Cet article a été initialement publié dans le numéro de janvier / février 2017 deFermes de loisirs.


Voir la vidéo: Agriculture et féminité avec Johanna dEbersheim (Juin 2021).