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Entreprise agricole: Ferme la plus longue des acres

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PHOTO: Ferme la plus longue des acres

Agriculteurs: Nick Zigelbaum et Kate MacLean
Emplacement: Chelsea, Vt.
Spécialité: Viande et élevage laitier de race patrimoniale

Influencés par les pensées de la vie rurale et de la production alimentaire, Nick Zigelbaum et Kate MacLean ont quitté leur travail de bureau à San Francisco pour faire un stage dans la ferme porcine de son cousin en Caroline du Nord. Vous savez comment se passe le reste de l'histoire: le couple est tombé amoureux de la gestion du bétail et leur stage s'est transformé en postes à temps plein.

«Nous étions tellement amoureux de la terre, des animaux», dit MacLean. «C'était la première fois que j'appréciais pleinement mon travail et travaillais aussi dur que possible parce que j'adorais ça. Cela faisait du bien.

Avance rapide jusqu'à aujourd'hui: le couple possède et exploite la ferme Longest Acres Farm à Chelsea, dans le Vermont, où ils élèvent une variété d'animaux de race patrimoniale, notamment des bovins American Milking Devon, des porcs Ossabaw et des moutons islandais. La présence de la ferme sur les réseaux sociaux les a aidés à atteindre leur niveau de succès actuel.

«Nous sommes en mesure, via des plateformes comme Facebook, Instagram et mon blog, de relayer à nos clients comment nous élevons nos animaux et ce que nous avons à vendre», note MacLean.

Le plus grand succès

Je vois notre plus grand succès dans le cycle de la vie et de la mort dans notre ferme. Nous exploitons un troupeau presque fermé de moutons islandais et de Devons laitiers américains, ce qui signifie que nous importons uniquement d'autres animaux - principalement des taureaux et des béliers - lorsque nous avons besoin de plus de diversité génétique. Au début, nous avons investi dans quelques animaux reproducteurs pour chaque troupeau, mais maintenant nous voyons chaque animal de la naissance à la mort. C’est notre mission de fournir à notre famille, à nos voisins et à notre grande communauté de la viande d’animaux élevés avec amour et dignité, et je considère que notre manque d’achat d’animaux est la concrétisation de cet objectif.

Le plus grand défi

Trouver un marché volontaire pour notre viande est notre défi le plus important et le plus constant. Le prix de notre viande reflète adéquatement ce qu'il en coûte pour élever l'animal avec un bénéfice très modeste pour nous, mais ce prix ne peut pas rivaliser avec le prix de la viande des fermes industrielles. Lorsque les Américains de la classe moyenne ont du mal à payer leur propre hypothèque, leur moralité semble passer au second plan au supermarché. Je comprends de première main ce que signifie avoir un budget serré, mais je ne crois pas aux autres - les gens ou les animaux - devraient souffrir inutilement pour ma survie.

Conseils de première main

J'ai un conseil pour ceux qui débutent: louer un terrain. La location de terres est un moyen de réduire considérablement vos coûts d'exploitation sur une ferme. Dans de nombreuses zones rurales et même suburbaines, vous pouvez louer un terrain à vos voisins pour une chanson. Je recommande d'investir dans une base pour votre exploitation qui dispose d'une grange, ou d'un entrepôt et de quelques acres, selon vos besoins en légumes, en bétail ou en forêt. Avec cette base, vous pouvez alors louer un terrain autour de vous, augmentant ainsi votre taille mais sans avoir besoin d'hypothèques et de mensualités importantes. De nombreux propriétaires fonciers sont désireux de conserver leurs terres à des fins agricoles, à la fois pour la santé de la terre et pour des allégements fiscaux. C’est un gagnant-gagnant pour les deux parties.

Cet article a été initialement publié dans le numéro de juillet / août 2015 de Fermes de loisirs.


Voir la vidéo: Permaculture: création et évolution dune butte autofertile (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Fem

    Ce n'est pas plus que la conditionnalité

  2. Wulfsige

    Bravo, votre avis utile

  3. Stanwyk

    Écrivez des émoticônes plus souvent, sinon tout semble être sérieux

  4. Abdimelech

    C'est une bonne idée. Je t'encourage.

  5. Grangere

    Cette excellente idée juste gravée



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