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Figues devenues sauvages

Figues devenues sauvages


Photo de Rick Gush

C'est l'une des nombreuses figues sauvages qui poussent le long du bord de la route en Italie.

Dernièrement, j'ai mangé de nombreuses figues trouvées le long des routes. Il y a des figuiers plantés partout ici, et ils ont produit suffisamment pour une bonne récolte au cours de la dernière semaine.

Il existe trois principaux types de figues qui poussent dans ces régions. Certaines sont de petites figues noires aigres qui semblent sauvages. Je ne pense pas que quiconque plante cette variété; c'était peut-être un porte-greffe. À un moment donné, des figues sauvages poussaient dans la région méditerranéenne. Il serait intéressant de savoir si cette variété de figue est peut-être une espèce sauvage authentique.

Le prochain type de figue pousse à l'état sauvage et est brune, petite et très sucrée. Je pense que c'est la plus ancienne variété plantée - un peu comme une figue Mission. J'en ai un qui pousse dans une fente de la falaise, là où mon jardin est construit. Je m'offre à une poignée de ces producteurs abondants quand je travaille dans le jardin.

La figue chartreuse est le troisième type de figue qui pousse ici. Cette grande variété est un favori du marché local. Tous les petits agriculteurs cultivent cette variété parce que non seulement elle se vend le mieux, mais la récolte mûrit également progressivement de telle manière qu'il y a une récolte de nouveaux fruits mûrs chaque jour pendant plusieurs semaines. Ma femme préfère ce type et je suis toujours étonné de voir comment elle épluche chaque figue avant de la manger.

Ci-contre, l’une des figues brunes et sucrées que j’ai pu bien sécher. (Les grosses figues vertes sont trop humides pour le séchage et finiront tout simplement par pourrir.) Une de ces années, je vais commencer un grand projet de séchage de figues. Je parie que je pourrai collecter plus de 100 livres de figues pour commencer car il y a tellement de figuiers non récoltés à proximité.

C'est apparemment une vieille tradition génoise que chaque famille plante un figuier dans l'une des parois rocheuses de sa maison. Cela semble être vrai car je ne vois presque jamais de figues pousser sur un terrain plat.

Certains de mes amis ont reconstruit une vieille maison abandonnée il y a quelques années. Leurs voisins étaient un peu sceptiques quant à la americani au début, mais ensuite quand ils ont planté un figuier dans l'une des parois rocheuses reconstruites, tout le monde a semblé soulagé qu'ils procédaient en fait de la bonne manière.

Je suis d'avis que les figues étaient probablement la première plante domestiquée, ayant été domestiquée il y a environ 10 ou 15 mille ans, lorsque les humains ont découvert l'agriculture pour la première fois. Je pense que c'est parce que l'on peut simplement casser une branche de figuier et la pousser dans le sol pour en faire un nouvel arbre. Vous ne pouvez pas faire cela avec une pomme ou une branche de pêche.

Les palmiers dattiers, qui sont peut-être encore plus faciles à multiplier, ont peut-être été l'une des premières plantes horticoles, mais il leur faut des années pour produire des fruits. Un nouveau figuier, cependant, peut produire des fruits au cours de sa première année après sa multiplication. La première révolution agricole a probablement été la découverte de la technologie de l'ensemencement de grandes superficies avec des plantes céréalières, comme le riz et le blé, mais je crois que cela devait se produire après la propagation du figuier.

Tags figuier, figues, arbre fruitier, rick gush


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