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Gaga pour les cerises de terre

Gaga pour les cerises de terre


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Photo de Jessica Walliser
Je suis ravi d’apporter ces graines de cerises moulues - cousines de la tomate - dans le jardin.

J'ai été occupé à rassembler mon équipement de départ, car je commencerai à lancer les semences dans la semaine ou les deux prochaines. J'ai un beau système d'éclairage de culture à trois niveaux qui m'a été donné par un ami, et il semble toujours se remplir trop vite! Je vais commencer les tomates, les poivrons, les cultures de choux, les zinnias, le cosmos, l’amarante et quelques autres.

Les cerises de terre sont l'une des cultures que j'ai le plus hâte de cultiver à partir de graines pour la première fois cette année. Je les ai goûtés pour la première fois il y a quelques années lors d’une visite à la ferme d’un ami et j’ai écrit à leur sujet dans la rubrique Farm Garden du numéro de mars / avril 2012 de Fermes de loisirs. J'ai hâte de cultiver les miens - ils sont délicieux! Si vous souhaitez essayer quelque chose de différent, j'ai acheté mes graines à la Hudson Valley Seed Library, mais plusieurs catalogues les répertorient également.

Voici comment je les ai décrits dans le magazine: "Doux et juteux, goûtant un peu comme un croisement entre un ananas et une tomate, les cerises de terre (Physalis pruinosa) sont un fruit qui mérite une place dans votre potager. Originaire d'Amérique du Nord, les cerises de terre font partie de la famille des tomates (avec leur frère, le tomatillo) et sont super faciles à cultiver et très prolifiques. Les fruits de 3/4 de pouce sont recouverts d'une enveloppe de papier et tombent au sol lorsqu'ils sont mûrs et prêts à être récoltés. Les graines de cerisier de terre sont plantées à l'intérieur 6 semaines avant le dernier gel et sont transplantées à l'extérieur après que le danger de gel est passé. Les cerises moulues sont vraiment délicieuses, consommées fraîches, préparées en confiture ou cuites au four en tarte.

Construisez une maison pour quelques-unes des plantes du potager de cette année, puis faites-moi un rapport à l'automne. Je suis curieux de savoir si votre opinion sur les cerises de terre reflète la mienne!

Tags jardin, Jessica Walliser, semence, tomates


Voir la vidéo: Recette cerises de terre (Juin 2022).