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Home Brewing facilite le maintien à la maison

Home Brewing facilite le maintien à la maison

PHOTO: Pexels / Pixabay

Ouf, 2020, ai-je raison? Cette année s'annonce comme un 366 jours sans précédent autour du soleil. (Vous souvenez-vous même du 29 février?)

Nous nous retrouvons dans une épreuve unique dans la vie ces jours-ci. Et s'il y a un mot auquel je suis certain que la plupart d'entre nous peuvent s'identifier, c'est celui-ci: l'incertitude.

Pourtant, même si presque tout a changé, certaines choses restent réconfortantes.

L'un est la joie incommensurable que nos passe-temps peuvent nous apporter. Cela peut être dû à des routines familières fournies par des intérêts établis. (Casse-tête quelqu'un?)

Ou peut-être que nous trouvons du plaisir dans les nouveaux passe-temps et les défis qu'ils ajoutent à la gamme anormalement limitée de l'expérience actuelle. (Criez à tous les nouveaux jardiniers et éleveurs de poulets nous avons accueilli dans le giron au cours des dernières semaines.)

Une autre chose que le coronavirus n'a pas changé? Le plaisir délirant qu'une bière froide et bien faite peut apporter à une journée autrement banale.

Alors que les bars, restaurants et brasseries à travers le pays s'adaptent à une nouvelle norme et que beaucoup d'entre nous se retrouvent avec beaucoup plus de temps libre, on peut se demander si le passe-temps du brassage à domicile gagne également des adeptes.

Selon le président de l'American Homebrewers Association (AHA), Gary Glass, le brassage à domicile est en fait un moment. De la mer à la mer brillante, les gens vont à la bouilloire pour préparer et mettre en bouteille leurs breuvages.

En cette journée nationale de l'homebrew 2020, nous avons parlé à Glass de la façon dont la pandémie de coronavirus a affecté le brassage à domicile. Il a également quelques conseils pour tous ceux qui sont sur la barrière pour franchir le pas.

Q: Je sais donc qu'en essayant de commander des fournitures moi-même, il semble y avoir eu une augmentation massive de l'intérêt des brasseurs à domicile. Qu'entendez-vous de vos contacts?

R: Nous avons certainement constaté une augmentation de l'intérêt pour le brassage maison. Mes conversations avec certains des distributeurs qui approvisionnent les magasins de breuvages maison ont indiqué que leurs ventes étaient en hausse. Nous constatons donc une augmentation de l’intérêt, car de plus en plus de personnes sont bloquées à la maison.

Q: De toute évidence, personne n’est content de la situation qui en découle. Mais que pensez-vous de tout ce nouvel intérêt pour un passe-temps que je suppose être une passion pour vous?

R: C'est passionnant et j'espère que cela se poursuivra. Quelque chose que nous avons en fait remarqué dans le passé, c'est qu'il y a essentiellement une relation inverse entre l'économie et le brassage à domicile. Et je pense que c’est également vrai pour beaucoup de passe-temps. Avec des niveaux de chômage plus élevés, les gens ont plus de temps à consacrer aux loisirs. Nous avons donc vu dans le passé où le chômage était en hausse, que le brassage à domicile a également augmenté.

De toute évidence, je n’espère pas que nous continuerons à avoir une grande partie de la population au chômage. Mais, en fonction de la rapidité avec laquelle l'économie se redresse, il y aura probablement un impact à long terme sur le brassage à domicile. Nous avons amené beaucoup de gens dans le passe-temps qui dans le passé y pensaient mais ne l’ont jamais fait. Maintenant, étant coincés à la maison, ils n'ont pas l'excuse pour ne pas se lancer dans le brassage maison.

Q: Je me demande, pensez-vous que c'est parce qu'il est plus économique de fabriquer à la maison 50 bouteilles de bière artisanale pour la cave? Ou pensez-vous que c'est parce que les gens ont désormais plus d'heures pendant lesquelles ils peuvent préparer un lot?

R: Je pense que c'est une combinaison des deux. Si vous avez le temps, en particulier maintenant lorsque vous n'avez pas autant d'options parce que vous êtes à la maison, le brassage maison s'intègre très bien dans ce scénario.

Et je pense que c’est quelque chose auquel beaucoup de gens ont pensé. Si vous avez une brasserie locale que vous fréquentez régulièrement, eh bien, maintenant, il est beaucoup plus difficile d'y aller. Mais reprendre le brassage à domicile a du sens.

Q: Vous avez donc vu plus de gens s'adonner au passe-temps, mais qu'en est-il de ceux qui sont encore sur la clôture parce qu'ils se sentent intimidés? Que diriez-vous à ces gens?

R: Je dirais que c'est en fait beaucoup plus facile que les gens ne le pensent. Il existe des méthodes de brassage, en particulier le brassage avec de l'extrait de malt plutôt que de commencer avec de l'orge maltée, où vous pouvez ignorer tout le processus de brassage. Cela facilite vraiment le brassage.

Vous pouvez brasser un lot de bière en une heure et demie et vous l'aurez prêt quelques semaines plus tard. Cela n’a donc pas à être compliqué. Cela peut être très, très simple. Et le résultat final d'avoir de la bière que vous avez fabriquée et de la faire ressortir est très gratifiant.

Et cela augmente votre compréhension de la bière. Votre niveau d'appréciation pour les bières artisanales que vous buvez peut-être déjà augmentera. Au fur et à mesure que vous obtenez les ingrédients individuels pour la fabrication de la bière et le processus de brassage, cela élargit simplement vos connaissances sur la bière.

Un autre aspect du brassage maison est qu'il fait partie de la communauté plus large - la communauté des brasseurs à domicile ainsi que la communauté des brasseurs artisanaux, puisque presque tous les brasseurs artisanaux de ce pays ont commencé comme brasseurs à domicile.

Q: Comment une personne qui souhaite reprendre le brassage à domicile peut-elle commencer? Devraient-ils passer par un magasin de fournitures pour une conversation à distance sociale avec le personnel?

R: Cela dépend maintenant de l'ouverture de leur magasin. Nous avons en fait un répertoire des magasins concernés par COVID-19. Et beaucoup d'entre eux effectuent des appels sur le trottoir. Nous vous recommandons donc de vérifier cela.

Et pour que nous puissions être à nouveau sociables, nous avons également une liste de clubs de brasserie maison dans tout le pays répertoriés sur notre site Web. C'est donc une autre excellente façon de se connecter avec d'autres brasseurs amateurs. Pouvoir interagir et partager votre bière avec d'autres brasseurs à domicile est un excellent moyen d'en apprendre davantage sur le passe-temps et d'améliorer vos bières.

Q: À quoi ressemble votre cave à bière ces jours-ci?

R: J'en ai certainement brassé beaucoup plus que d'habitude!


Voir la vidéo: Flanders Red Ale. Brewing Sour Beer (Novembre 2021).